a-亚麻酸是一种长期被大家忽视的营养素，是构成人体必需的脂肪酸，不能在体内合成，必须由膳食提供。 

    a-亚麻酸在体内代谢成DHA和EPA，而DHA对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的作用。 

    人体必须的的六大营养元素中，多不饱和脂肪酸被称为维系人类进化，增强身体健康的必需脂肪酸，是生命进化过程中最基本、最原始的物质。

人体必需脂肪酸必须符合下列三个条件：

1、对生命功能特别重要，产生能量并运送到全身各处，供生命活动所用；

2、饮食中难以满足，人体又不会合成；

3、人体缺乏后会表现多种症状。

    目前，被医学确定为人体必需脂肪酸的只有两种，而a-亚麻酸名列其首。主要原因是他在生命发育早期对人体的重要作用。

    在生命发育早期，母体和胎婴儿在摄入a-亚麻酸后，a-亚麻酸能在人体内的多种酶的作用下，通过肝脏代谢为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。DHA和EPA是人的脑、视网膜等细胞膜的重要成分，他们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸等重要器官和精子中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA作为大脑发育、成长的重要物质之一，是大脑细胞的主要组成成分，是构成脑磷脂、脑细胞膜的基础，对大脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触、树突的生长发育起着极为重要的总用，是大脑形成和智商开发的必需物质。它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响。

      α-亚麻酸(Alpha-Linolenic Acid)简称 ALA,它极不均匀的存在于绿色植物中,是N-3系(又称为ω-3)不饱和脂肪酸类的一种主要原料,人体不能自身合成,只能从自然界摄取。它是人体所必需的不饱和脂肪酸,是构成人体组织细胞的重要成分,是人体健康所必需的物质。 化学名:全顺式----9,12,15----十八碳三烯酸　　Allcis----9,12,15----Octadecatrienoic Acid 表示符:18:3n-3    化学结构式:CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH。