最新的研究发现，DHA对于婴幼儿的脑部发育极为重要！DHA在脑中产生各种二十碳脂肪酸衍生物，不仅与视力和学习能力有关，而且有催眠和镇静的作用。此外，DHA在细胞膜构造中具有特殊作用，妊娠6个月后，胎儿视网膜中DHA与花生四烯酸的比例随着胎龄的增长而成倍增加。人体的大脑发育始于妊娠的第3个月，到2至3周岁时终止。胎儿通过胎盘从母体中获取DHA。在妊娠第3个月胎儿大脑开始发育时，DHA的含量达到最大。若母体缺乏DHA，会造成胎儿脑细胞的磷脂不足，从而影响其脑细胞的生长和发育，产生弱智儿。出生后婴儿如不能从母乳或食物中获得充足的DHA，脑发育过程就会延缓或受阻，智力发育将停留在较低的水平。